Спирулината е синьо-зелено „микроводорасло“, използвано като храна от векове и днес широко разпространена под формата на прах или таблетки. Често се описва като „суперхрана“: тук ще разберете какво наистина съдържа, за какво е полезна, как се приема и за какво да внимавате.
Накратко
- Спирулината е микроорганизъм (цианобактерия), използван като храна и хранителна добавка.
- Много е богата на протеин (около 60 %), но обичайните количества (3–6 g) дават само няколко грама.
- Съдържа желязо и пигменти като фикоцианин; нейният „B12“ не е активен за човека.
- Избирайте проверено качество; не е подходяща при фенилкетонурия.
Съдържание
Какво е спирулина?
Строго погледнато, спирулината не е водорасло, а цианобактерия (Arthrospira platensis), която расте в топла, алкална вода. Отглежда се в басейни, събира се, изсушава се и се превръща в прах, който се използва самостоятелно или се пресова в таблетки.
Какво съдържа?
100 g прах от спирулина съдържат приблизително:
- 60 g протеин с всички есенциални аминокиселини;
- пигменти като фикоцианин (който ѝ придава синьо-зеления цвят), хлорофил и каротеноиди;
- желязо, витамини от група B и минерали;
- малко мазнини, сред които гама-линоленова киселина (GLA).
Но внимавайте с пропорциите: обичайно се приемат 3–6 g дневно. 6 таблетки по 500 mg (3 g) дават около 1,8 g протеин и 9 kcal – малък принос, а не основен източник на протеин.
Действие: митове и факти
- „Замества протеина от месото“: не, в обичайните количества приносът на протеин е малък.
- „Източник на B12 за веганите“: не. Спирулината съдържа главно псевдовитамин B12 – форма, неактивна за човека. Веганите трябва да допълват витамин B12 отделно.
- „Детоксикира“: за това няма разрешени претенции.
Спирулината остава интересна, концентрирана храна, с която мнозина допълват храненето си с растителни пигменти и микроелементи – особено при вегетарианско и веганско хранене.
Прием: колко и кога?
Спирулина на Vitastrong например е 100 % спирулина в таблетки по 500 mg, без глутен и без лактоза.
- 2 таблетки, 2–3 пъти дневно (до 6 таблетки, т.е. 3 g) с чаша вода.
- Може по всяко време на деня; първия път започнете с по-малко.
- Прахът става за смутита и кисело мляко, но има силен вкус.
Как да разпознаете качествена спирулина?
- Произход и контрол: микроводораслите могат да поемат тежки метали и замърсители от водата; избирайте продукти с контрол на качеството.
- Съставки: в идеалния случай само спирулина, без ненужни пълнители.
- Цвят и мирис: наситено синьо-зелен цвят, мирис „на море“, но не неприятен.
Предупреждения
- Не е подходяща при фенилкетонурия, тъй като съдържа фенилаланин.
- При автоимунни заболявания, подагра или прием на антикоагуланти или имуносупресори се посъветвайте с лекар.
- По време на бременност и кърмене и за деца – след съвет от лекар.
- Може да съдържа следи от сулфити: при чувствителност проверете етикета.
Често задавани въпроси
Помага ли спирулината за отслабване?
Не, няма доказателства за това. Тя дава съвсем малко калории и може да бъде част от балансираното хранене.
Може ли спирулината да се приема всеки ден?
Да, в количествата от етикета.
Таблетки или прах?
Таблетките са по-практични и без вкус; прахът може да се използва в рецепти.
Защо спирулината оцветява изпражненията в зелено?
Заради пигментите (хлорофил и фикоцианин): нормално и безвредно.
Препоръчаният продукт
Продуктът Vitastrong
Спирулина Vitastrong – 600 таблетки
- 100 % спирулина в таблетки по 500 mg
- Без глутен и без лактоза
- 600 таблетки: до 100 дни
Защо да поръчате от vitastrong.shop: с кода VT20 до 20 % отстъпка и гаранция „доволен или парите обратно“. Магазинът е на английски език.
Източници
- Директива 2002/46/ЕО относно хранителните добавки
- Регламент (ЕО) № 1924/2006 – хранителни и здравни претенции
- Етикети и продуктови страници на Vitastrong (vitastrong.shop)
Тази статия е само с информационна цел и не замества съвета на лекар. Хранителните добавки не трябва да се използват като заместител на разнообразното и балансирано хранене и здравословния начин на живот.
РАЗГЛЕДАЙТЕ ПРОДУКТИТЕ VITASTRONG